Cómo montar una planta procesadora de tomates
Para establecer una planta procesadora de tomates , primero debemos completar el diseño general de la planta procesadora de tomates, respaldando varias instalaciones de cultivo de tomates, suministro de energía, suministro de agua y drenaje, carreteras, procesamiento poscosecha, transporte y planificación de áreas de oficina y descanso.
Además de la planificación anterior para el establecimiento de una planta procesadora de tomates, es necesario aclarar primero qué tipo de productos de tomate se procesarán a partir de tomates frescos en esta planta. El procesamiento de tomates se refiere al proceso de procesar tomates frescos para obtener productos de tomate procesados mediante técnicas y métodos de la industria alimentaria.
Los tomates maduros se pueden procesar en diversos productos, como salsa de tomate, tomate en conserva, jugo de tomate, tomate enlatado, tomate en polvo, etc. El equipo auxiliar de la planta procesadora de tomate varía según el producto terminado. Según las necesidades específicas de cada cliente, podemos ofrecerle plantas de procesamiento de tomate personalizadas. Por ejemplo, en una planta procesadora de pasta de tomate, necesitamos configurar equipos como una máquina de limpieza, un secador de aire, un precalentador, una trituradora, un batidor, un espesador para esterilización y una envasadora, entre otros.
En segundo lugar, para establecer una planta procesadora de tomates, es necesario elegir una base adecuada. La construcción de una base procesadora de tomates es fundamental para garantizar la calidad y el rendimiento de los tomates procesados. Según la cantidad y los estándares de los tomates procesados, se debe seleccionar un entorno adecuado para construir una base de producción.
Al elegir una planta procesadora de tomates se deben tener en cuenta los siguientes puntos:
Probar las condiciones ambientales de la planta procesadora de tomates, incluyendo aire, agua y suelo, y medirlas de acuerdo con el estándar de plantación de tomates con un contenido de sólidos del 4%, y los indicadores de prueba deben cumplir con los requisitos especificados;
Inspeccionar la topografía, el relieve y el estado del suelo de la base;
Medir las condiciones del tráfico, las condiciones de conservación del agua, el suministro de energía, etc.;
Investigar el nivel de tecnología de producción de los agricultores de la zona donde se construirá la base;
Ingresos estimados por inversiones.
Con base en los factores anteriores, determine si el área es adecuada para la construcción de una base de producción para procesar tomates y, si es adecuada, haga un plan y comience la construcción de una planta procesadora de tomates.
Finalmente, para establecer una planta procesadora de tomates, es necesario planificar con antelación la disposición de los equipos y la dirección de las tuberías. A continuación, se sugieren algunas sugerencias para la planta procesadora de tomates:
El área es de al menos 1100 metros cuadrados, la altura útil del taller es de al menos 4,5 metros y la ventilación es buena. Hay al menos 300 metros cuadrados de espacio abierto al aire libre, lo que permite el uso de lugares bien ventilados.
No debe existir un ambiente insalubre que pueda contaminar los alimentos en las inmediaciones de la fábrica y el almacén. La misma fábrica no debe vender simultáneamente otros productos que perjudiquen la higiene alimentaria.
El área de producción y la sala de estar de la fábrica deben estar separadas. La distribución del área de producción debe ser razonable.
Las plantas y los almacenes deben tener áreas verdes, los caminos deben ser planos y libres de agua estancada y los pasos principales deben estar pavimentados con cemento, asfalto o piedras para evitar que el polvo vuele.
La descarga de aguas residuales de la fábrica debe cumplir con los requisitos nacionales de protección ambiental.
Los sanitarios de las fábricas deben estar equipados con cisternas y lavamanos, además de instalaciones antimoscas e insectos. El zócalo de la pared debe ser de baldosas blancas, y el suelo debe ser fácil de limpiar y desinfectar, y mantenerse limpio.
La basura y los materiales de desecho deben apilarse en lugares alejados de los talleres de procesamiento de alimentos y deben limpiarse o eliminarse el mismo día.
El tratamiento del taller requiere tratamiento anticorrosión y antimoho en el suelo (tratamiento con resina epoxi), pendiente de drenaje 3-5%.
El techo, las paredes, las puertas y las ventanas del taller deben pintarse con pintura no tóxica de color claro que sea fácil de limpiar y desinfectar, y que no se caiga fácilmente.
El taller debe estar bien iluminado y ventilado, y el suelo debe ser plano y limpio. Debe contar con instalaciones para el lavado de manos, la desinfección, y medidas contra moscas, insectos y roedores. Debe estar equipado con bancos de trabajo, herramientas y carros fáciles de limpiar, desinfectar y resistentes a la corrosión, compatibles con la capacidad de producción. Se prohíbe el uso de utensilios de bambú y madera.
Debe haber un vestuario (con armario para cada persona) conectado al taller y adecuado para el número de personal de producción, baños y salas de descanso. El taller está equipado con instalaciones de lavado y desinfección de manos que se pueden activar y desactivar manualmente.
Debería haber un cuarto de ducha conectado al taller, y en el taller se debería instalar una piscina para desinfección de botas y zapatos y un equipo para lavarse las manos.
Si tiene alguna pregunta sobre la planificación e instalación de equipos para su planta de procesamiento de tomates, también ofrecemos servicios de capacitación in situ para la instalación y puesta en marcha de equipos para ingenieros profesionales. Asegúrese del correcto funcionamiento de su equipo de procesamiento de tomates. ¿Desea iniciar un negocio de procesamiento de tomates? ¡No dude en enviarnos un mensaje para obtener el presupuesto de instalación de una planta de procesamiento de tomates !