Proyecto de fábrica de salsa de tomate a pequeña escala de 300 kg/h
La línea de producción de kétchup de tomate de nuestro cliente somalí ya está disponible. Hoy, nuestro cliente somalí visitó nuestra fábrica para una inspección. Este proyecto de fábrica de pasta de tomate para un cliente somalí puede procesar 300 kg de tomates por hora.
Según nuestra comunicación preliminar con el cliente, este, de origen somalí, ha preparado el terreno para este proyecto de una pequeña fábrica de pasta de tomate. Este proyecto cuenta con una estructura compacta y un área pequeña. Solo necesita entre 60 y 80 metros cuadrados de terreno para instalar el equipo, la instalación posterior y la operación del proyecto.
En el lugar, nuestros profesionales le mostraron al cliente la instalación de las tuberías de este pequeño proyecto de planta de tomates y realizaron una identificación digital de cada tubería para que el cliente pudiera localizarla e instalarla según el manual de instalación tras recibir el equipo. Una vez finalizada la instalación, se puede preparar el kétchup conectando la alimentación.
Cómo hacer salsa de tomate en la fábrica
Cosecha de frutos de tomate
Nuestro cliente somalí es un pequeño agricultor de tomates y necesita recoger primero los tomates maduros.
Lavar los frutos del tomate
Considerando las características de los tomates, reemplazamos la cinta de malla de la anterior máquina de limpieza por burbujas por un tubo de protección. Este tubo permite una limpieza óptima de los tomates y facilita que las impurezas, como los sedimentos, se depositen al fondo a través del espacio del tubo. La parte elevadora está fabricada con una cinta transportadora de PP de grado alimenticio y cuenta con un dispositivo de secado por aire que elimina rápidamente el exceso de agua de la superficie de los tomates.
Precalentamiento del tomate
Los tomates lavados y secados al aire se precalientan, lo que puede conservar el color original de los tomates e inactivar las enzimas.
Trituración de tomate
Los tomates precalentados ingresan a la trituradora a través del dispositivo de elevación y los tomates enteros se trituran en trozos de tomate de aproximadamente 3 mm, lo que resulta conveniente para operaciones posteriores.
Pulpa de tomate
Los trozos de tomate triturados se transportan al batidor de tomates a través de la conexión entre los tubos para su posterior refinamiento. Durante el proceso de trituración, se puede aumentar el rendimiento de la pulpa.
Esterilización concentrada de pasta de tomate
Este proceso es una de las etapas más importantes del proceso de elaboración del kétchup y una de las razones principales por las que los clientes somalíes eligen cooperar con nosotros. No solo les ahorra mucho dinero en equipos, sino que además son sencillos y fáciles de operar.
Tras obtener el puré de tomate, es necesario hervirlo para eliminar el exceso de agua y lograr un efecto de esterilización a alta temperatura. Al mismo tiempo, puede agregar sal, azúcar, pimienta negra, pimienta roja, nuez moscada, cebolla, ajo y otras especias, según el gusto de los consumidores locales. El equipo cuenta con una función de mezcla propia, que permite mezclar las especias uniformemente sin que se peguen en la olla.
Relleno caliente de ketchup
El kétchup se llena directamente en caliente y el formato del envase se puede personalizar según las necesidades de la máquina llenadora. Nuestros clientes somalíes prefieren el envasado en bolsas pequeñas. Comentan que este kétchup envasado se mezcla con el kétchup de McDonald's. Los ingredientes son los mismos y están listos para consumir, lo que permite llegar directamente a los consumidores locales y tener un amplio mercado. Para satisfacer esta demanda, contamos con una máquina llenadora de pasta.
Esterilizar después del ketchup
Tras envasar el kétchup, se esteriliza en baño maría. Esto elimina las bacterias de la bolsa y prolonga su vida útil. Una vez esterilizado, se puede refrigerar y vender en cajas.
Cómo realizar el proyecto de producción de salsa de tomate
Esta pequeña bolsa de pasta de tomate es la más consumida en todos los hogares, por lo que se debe utilizar la esterilización comercial para mantener los estándares de calidad de espesor, color, olor, valor nutricional, consistencia, idoneidad y condiciones sanitarias de la producción de pasta de tomate.
Al igual que nuestros clientes somalíes, establezca estos proyectos en sus propias granjas de tomates o en áreas rurales cercanas para garantizar el acceso a tomates frescos y reducir el tiempo y la energía desperdiciados durante el transporte.
Materias primas
Tomates frescos
Productos del proyecto
Tomates con ketchup
Jugo de tomate
salsa de tomate
Línea de montaje
Lavar con agua.
Recolección y clasificación de tomates.
Trituración y pulpa.
Filtrado de semillas y cascara.
Cocción, envasado y esterilización.
Conservación y almacenamiento.
Hardware
Lavadora de tomates.
Maquina trituradora de tomates.
Máquina despulpadora de tomates.
Olla para cocinar pulpa de tomate
Máquina llenadora de salsa de tomate
Esterilizador de salsa de tomate en bolsitas.
Empleo
Este proyecto ayuda a eliminar el desempleo, ya que brinda más de 15 oportunidades de trabajo Condiciones Ambientales y de Salud El lugar apropiado.
Medio ambiente y salud
Terreno aprobado por el gobierno.
Limpieza general del equipo y ubicación.
Utilice un sistema de ventilación automático para mantener la temperatura y reducir las emisiones.
El terreno del proyecto requiere de 60 a 80 metros cuadrados, lo que permite la instalación del equipo y su posterior funcionamiento sin problemas. El equipo debe estar conectado al ascensor para garantizar su funcionamiento automático. Una vez completada la conexión, el equipo puede operarse tras conectar la fuente de alimentación. El voltaje y la potencia de operación del equipo se pueden determinar según la zona del cliente durante el proceso de producción. Los requisitos reales deben ajustarse.