Planta de kétchup de tomate a pequeña escala en Zambia
El cliente, una pequeña planta de kétchup de tomate, se dedica al negocio de autopartes en Zambia, Sudáfrica. El cliente comentó que la salsa de tomate es su alimento básico local, y que la población puede consumir más de 900.000 toneladas de salsa de tomate al año. Sudáfrica es la principal zona de cultivo de tomate del mundo. Debido a la falta de instalaciones de almacenamiento y plantas de procesamiento de tomate, aproximadamente tres cuartas partes de sus productos se desperdician, y la salsa de tomate se importa principalmente.
Con base en estos antecedentes, nuestro cliente zambiano desea introducir una planta de fabricación de kétchup de tomate para producirlo e iniciar su negocio. La máquina para hacer salsa de tomate que configuramos para clientes zambianos puede triturar, despulpar, pelar y eliminar las sustancias duras, como tomates rojos maduros cosechados localmente, para luego concentrarlos, envasarlos y esterilizarlos. Principalmente, incluye máquinas para limpiar tomates, secadoras, trituradoras, despulpadoras, hervidoras de pulpa, máquinas llenadoras de salsa y esterilizadoras de pasta de tomate en bolsas.
Esta línea de producción de kétchup de tomate de un cliente de Zambia puede procesar 200 kg de tomates frescos por hora. Según los comentarios de los clientes, la proporción de materia prima a producto terminado es de aproximadamente 6:1. Los clientes pueden obtener 33 kg (33 000 g) de salsa de tomate terminada por hora. La película de envasado que configuramos para nuestros clientes permite que cada bolsa de salsa de tomate tenga un volumen de 50 g. Con nuestra máquina envasadora de salsa de tomate, podemos envasar 660 bolsas de salsa de tomate en bolsas pequeñas por hora. Los clientes en Zambia trabajan 8 horas al día y pueden procesar más de 5 000 sobres al día, con una vida útil de al menos 6 meses.
Parámetros del ketchup de tomate terminado:
Brix: 18-20, 22-24, 24-26 28-30
Embalaje: tapa normal/fácil de abrir
Licopeno: 45 mg/100 g min
Mañana y tarde: 2,0 minutos
Bostwick: 6-10 cm/30 segundos
pH: 4,2+/-0,2
hmc<50
Acidez total: 9% máximo
sn<200 mg/kg
Plomo <1,0 mg/kg
Cúbico <5,0 mg/kg
como <0,5 mg/kg
Microorganismo: Cumple con la esterilización comercial
¡Los clientes venden estos productos terminados a supermercados locales y tiendas de condimentos para obtener ingresos continuos!
¡Aquí están nuestros videos de comentarios sobre el proceso de fabricación de salsa de tomate de nuestros clientes de Zambia para su referencia!
Nuestra línea de producción de kétchup está diseñada específicamente para pequeños clientes que desean iniciar un nuevo negocio. El equipo tiene una estructura compacta, un área pequeña y es fácil de operar. Nuestro cliente de Zambia ya ha recibido el equipo y lo ha puesto en funcionamiento. Está muy satisfecho con nuestro equipo y nos envió las siguientes fotos de su funcionamiento, con la esperanza de ayudar a más clientes que desean iniciar un nuevo negocio en el sector del kétchup.