¿Qué es el despulpado de los tomates?

¿Qué es el despulpado de tomates? El despulpado de tomates es una tecnología de procesamiento que se utiliza principalmente para procesar tomates frescos y obtener pulpa fina (puré de tomate) para la elaboración de salsa de tomate, jugo de tomate u otros productos derivados del tomate. Mediante el despulpado, se eliminan la piel, las semillas y la fibra cruda de los tomates, conservando sus nutrientes originales y su sabor natural, lo que hace que el producto final sea más uniforme y sabroso.

¿Qué máquina se utiliza para despulpar tomates?

Para garantizar la eficiencia y la calidad del producto, se suelen utilizar despulpadoras de tomate profesionales. Su función es pulverizar completamente la pulpa, separar la pulpa, la piel y las semillas, y finalmente obtener una pulpa fina. Las despulpadoras utilizadas en las fábricas suelen constar de las siguientes partes principales:

*Dispositivo triturador: tritura los tomates en trozos pequeños.

*Sistema de filtración: a través de una pantalla giratoria o fuerza centrífuga, filtra la piel, las semillas y otras impurezas y conserva solo la pulpa delicada.

*Sistema de alimentación: Proporciona capacidad de procesamiento continua y estable.

Flujo de trabajo de la máquina despulpadora de tomates:

*Alimentación: los tomates pretratados se introducen en el puerto de alimentación de la máquina despulpadora.

*Triturado previo: la cuchilla trituradora corta el tomate y rompe el tejido de la pulpa.

*Filtrado y separación: El tomate triturado pasa por la criba giratoria, se separan la piel y las semillas hasta la salida de residuos y se recoge la pulpa.

*Ajuste de finura: La máquina puede controlar la finura de la pulpa cambiando la apertura de la pantalla o ajustando la velocidad de rotación para cumplir con los requisitos de diferentes productos.

Ventajas:

*Alta eficiencia: las operaciones mecanizadas son capaces de manejar grandes cantidades de tomates, adecuados para la producción industrial.

*Uniformidad y finura: las máquinas de pulpa modernas producen pulpa de alta calidad con menos errores manuales.

*Eliminación conveniente de residuos: las pieles de tomate y las semillas separadas se pueden utilizar como subproductos.

Estable: el equipo funciona de manera estable y garantiza una calidad constante del producto.