Máquina semiautomática para procesar salsa de tomate de 300 kg/h
La máquina procesadora de salsa de tomate tritura, bate, retira la piel, las semillas y otras sustancias duras de tomates rojos maduros, para luego concentrarlos, enlatarlos y esterilizarlos en una salsa de color rojo brillante. Todo el proceso de elaboración de la salsa de tomate es semiautomático. Tiene el sabor único del tomate y es un condimento característico. Los ingredientes básicos de la salsa de tomate son tomates, vinagre, azúcar, sal, pimienta de Jamaica, clavo, canela, cebolla, apio y otras verduras. La salsa de tomate se usa a menudo como condimento para cocinar pescado, carne y otros alimentos. Es un buen condimento para realzar el color, la acidez, la frescura y el aroma.
La máquina de procesamiento de tomates a pequeña escala incluye principalmente equipos de limpieza, equipos de elevación, equipos de clasificación, equipos de trituración, equipos de precocción, equipos de ebullición, máquinas de llenado de botellas de vidrio, lavadoras de botellas, máquinas tapadoras, máquinas tapadoras, equipos de pasteurización, secadoras, etiquetadoras, impresoras de inyección de tinta, equipos de embalaje, etc.
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Elige el tomate de alta calidad
Necesitamos elegir un contenido sólido mayor a 4,0% y un tomate con más del 90% de madurez como materia prima para procesar. Esto ahorrará energía y producirá una mejor salsa de tomate.
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Procesamiento fino de mejor salsa de tomate
El triturado significa que se calienta de manera rápida y uniforme durante la precocción, y la eliminación de semillas es para evitar que las semillas se rompan durante el batido, mejorando así el sabor, la textura y el gusto de la salsa de tomate.
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El precalentamiento avanzado mata el proceso enzimático.
La precocción hace que el puré de tomate, después de triturarlo y quitarle las semillas, se caliente rápidamente a 85 °C ~ 90 °C para inhibir la actividad de las enzimas y reducir la viscosidad y la capacidad de esparcirse del cuerpo del ketchup.
Flujo completo del proceso de la línea de producción de ketchup
Lavado de tomates y secado al aire Precalentamiento del tomate Trituración de tomate Pulpa de tomate Cocinar ketchup Relleno de ketchup Esterilización de ketchup envasado
El proceso de fabricación de salsa de tomate semiautomática es el siguiente:
Equipo de lavado de tomates : puede utilizar una máquina de limpieza por burbujas de pulverización a alta presión. La oruga realiza la limpieza: la parte inferior se hincha con burbujas y la parte superior se limpia por pulverización a alta presión. La limpieza es doble, sin dañar la piel del tomate, con un alto rendimiento y un transporte eficiente, lo que ahorra mano de obra.
• Si la superficie de los tomates cosechados en la finca está manchada de suciedad difícil de limpiar, además se puede añadir una máquina limpiadora con cepillo de rodillo plano.
• Equipos para lavado de tomates, es decir, cintas transportadoras.
• Equipo de precocción de salsa de tomate, la olla para cocinar salsa de tomate se puede utilizar para producciones pequeñas y la línea de ensamblaje de cocción se puede utilizar para producciones grandes.
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Lavado de tomates
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Secado de tomates
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Pulpa de tomate
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Cocinar con ketchup
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Envases de ketchup
El equipo para cocinar salsa de tomate utiliza una sartén. El eje mezclador se divide en eje fijo y planetario; la garra mezcladora tiene cabezales dobles y múltiples; la automatización cuenta con puntos automáticos y semiautomáticos; el cuerpo de la olla tiene una capacidad de 600 L como límite, y cuenta con estampado y centrifugado. El cuerpo de la olla es giratorio. Los métodos de calentamiento incluyen electromagnético, eléctrico, de gas, de vapor, de combustible a base de alcohol, etc.
• El equipo de pasteurización de salsa de tomate después del envasado puede adoptar la forma de una máquina independiente de esterilización en autobús y una línea de ensamblaje de esterilización en autobús.
• Equipos para secado de salsa de tomate envasada, troncos de aire paralelos y troncos de aire volcados.
Ventajas de las máquinas procesadoras de tomates a pequeña escala
La lavadora de tomates se caracteriza por su alta limpieza, ahorro de energía y agua y un rendimiento estable y confiable.
Podemos diseñar un dispositivo de pulverización, un canal de recolección y un transportador de residuos para la máquina clasificadora de rodillos.
Varias opciones de tamaño de malla para la máquina despulpadora de frutas en la planta de procesamiento de tomates.
La máquina pasteurizadora, concentradora y mezcladora 3 en 1 se caracteriza por su tamaño pequeño, estructura simple, operación, limpieza y mantenimiento convenientes.